Podwójne i smaczne, Srebro dla Ekonomika

Wyjazd 3 października 2019 roku na Międzynarodowy Konkurs Gastronomiczny Olima Cup 2019 do Ołomuńca w Czechach zakończył się kolejnym sukcesem dla Zespołu Szkół Ekonomicznych w Wodzisławiu Śląskim.  W finale konkursu uczestniczyły reprezentacje z Czech, Słowacji i Polski.
W tym roku szkołę z sukcesem reprezentowali w kategorii junior-kucharz:  Łukasz Skowron oraz Paulina Bierza zdobywając dwa Srebrne Medale. Uczniowie trenowali pod okiem nauczyciela przedmiotów gastronomicznych Krzysztofa Zielonki.
Tegoroczne zadanie konkursowe polegało na samodzielnym przygotowaniu w ciągu 45 minut dania głównego włącznie z jego dekoracją, składającego się z 4 porcji, wykorzystując filet z indyka i wylosowane warzywo sezonowe z „Black boxu”.
Wielokrotny medalista Łukasz podał kompozycje regionalnych i sezonowych produktów w daniu: „Duet roladki i kuleczki z indyka / burak / dynia / słony karmel / orzech / białe wino / rokitnik”.
Zaś Paulina zainspirowała Szefów Kuchni jesienną paletą barw i polskich smaków serwując danie: „Indyk i śliwka / indyk kasza i wątróbka /czerwone wino / marchew / dynia / rzodkiewka / por”.
Ponadto nasza młodzież miała okazję zwiedzić międzynarodowe targi żywności, rolnictwa, piekarnictwa, cukiernictwa i gastronomii „Olima 2019” w międzynarodowym centrum targowym „Flora” w Ołomuńcu.