Natalia ukończyła Akademię MAKRO

Ostatni rok obfitował w wiele wydarzeń z udziałem uczniów naszej szkoły, a szczególnie uczniów kierunku gastronomicznego. Jednym z nich była kolejna edycja programu „Szef dla Młodych Talentów”, zorganizowanego przez firmę MAKRO oraz Akademię Inspiracji MAKRO. Celem tego prestiżowego projektu jest wsparcie młodych adeptów sztuki kulinarnej, uczniów szkół gastronomicznych, którzy stawiają pierwsze kroki na swojej zawodowej ścieżce. Program, od lat realizowany we współpracy z nauczycielami szkół gastronomicznych, daje młodym szefom kuchni niepowtarzalną szansę na rozwój.

Z dumą informujemy, że w tegorocznej edycji udział wzięła uczennica klasy IVTG, Natalia Kozider. Po licznych warsztatach, spotkaniach, lekcjach oraz pozytywnie zakończonym stażu w Hotelu „Nosalowy Dwór” w Zakopanem Natalia została zaproszona 5 września 2024 roku na uroczyste zakończenie projektu w Krakowie, gdzie miała okazję uczestniczyć we wspólnym gotowaniu. To właśnie podczas tego wydarzenia Natalia zaprezentowała swoje umiejętności, przygotowując wyśmienite dania:
    1. Amuse-Bouche – carpaccio z arbuza;
    2. Przystawka – tatar z wędzonego łososia oraz hummus z dyni, pikle, flatbread;
    3. Danie główne – pierś z kaczki, puree z topinamburu, sos jeżynowy, konfitowane jabłka;
    4. Deser – monoporcja: krem z palonej czekolady, żelka gruszkowy.

Natalia nie tylko zachwyciła jury i publiczność swoim kunsztem kulinarnym, ale również udowodniła, że determinacja, pasja oraz ciężka praca prowadzą do sukcesu.

Dlaczego warto było wziąć udział w Akademii Makro?

Program „Szef dla Młodych Talentów” to nie tylko warsztaty kulinarne. To kompleksowe podejście do biznesu gastronomicznego, które pozwala młodym kucharzom zrozumieć, że gastronomia to znacznie więcej niż sama kuchnia. Uczestnicy mieli okazję zobaczyć, jak ważna jest rola sali konsumpcyjnej, nauka obsługi gości, a także podstawy logistyki restauracyjnej. Poznali zasady zarządzania magazynem, zaopatrzeniem, a także wyposażeniem lokalu w niezbędne urządzenia.
Podczas programu mogli także obserwować, jak wygląda praca w trakcie serwisu – jakie rozmowy toczą się między pracownikami, jakie wyzwania pojawiają się na każdym etapie produkcji i obsługi. To cenne doświadczenie nauczyło ich, że sukces w gastronomii to nie tylko talent kulinarny, ale także umiejętność zarządzania i współpracy.

Podziękowania

Udział w programie to nie tylko nowe umiejętności, ale także możliwość nawiązania wartościowych znajomości, przyjaźni i współpracy. To szansa na zdobycie cennego doświadczenia, które na pewno zaprocentuje w przyszłości. Z tego miejsca chcemy serdecznie podziękować organizatorom, nauczycielom i wszystkim zaangażowanym w realizację tego wspaniałego projektu. Dziękujemy za wsparcie, zaangażowanie i możliwość rozwoju!

Gratulujemy Natalii Kozider sukcesów i życzymy dalszych osiągnięć na kulinarnej ścieżce!