11 kwietnia w naszej szkole odbyły się warsztaty kulinarne z kuchni tureckiej, zorganizowane w ramach przygotowań do wyjazdu uczniów do Istambułu, który odbędzie się w maju. Wyjazd realizowany jest w ramach projektu FSOK – Four Seasons In Organic Kitchen Erasmus+, promującego zdrową i tradycyjną kuchnię krajów partnerskich.
Zajęcia poprowadził nauczyciel przedmiotów gastronomicznych i koordynator projektu – pan Krzysztof Zielonka. Uczniowie, bazując na oryginalnych recepturach przekazanych przez tureckiego partnera projektu, mieli okazję poznać sekrety orientalnych smaków i aromatów kuchni tureckiej.
W menu warsztatów znalazły się:
-
Manca – przystawka w formie sałatki z pieczonej papryki i bakłażana, aromatyczna i lekko pikantna, idealna na początek tureckiego posiłku,
-
Bamya – zupa z okry, delikatna, a zarazem wyrazista, doskonale rozgrzewająca,
-
Cökertme Kebabi – danie główne z baraniny podawanej z frytkami i jogurtem, pełne smaku i intensywnych przypraw,
-
Incir Uyutmasi – słodki deser na bazie mleka, jogurtu i fig, aksamitny i naturalnie słodki.
Każde z dań zostało przygotowane z ogromną starannością, przywiązaniem do szczegółów i z dbałością o autentyczny smak. Efekty kulinarnych zmagań przerosły oczekiwania – dania były aromatyczne, pięknie podane i, jak zgodnie podsumowali uczestnicy warsztatów, „niesamowicie smaczne – jak na turecką kuchnię przystało”.
To nie tylko doskonała okazja do nauki i doskonalenia umiejętności kulinarnych, ale także szansa na głębsze poznanie kultury i tradycji kraju, który już wkrótce nasi uczniowie odwiedzą.
Czekamy z niecierpliwością na kolejne kulinarne odkrycia – tym razem już na tureckiej ziemi!
