W naszej szkole odbyły się warsztaty kulinarne poświęcone kuchni słoweńskiej, przygotowane w ramach międzynarodowego projektu FSOK – Four Seasons In Organic Kitchen. Zajęcia przebiegały zgodnie z zasadami nurtu no waste, promującego niemarnowanie żywności i świadome gotowanie.
W warsztatach uczestniczyli uczniowie, którzy już za miesiąc wyjadą na warsztaty i konkurs gastronomiczny do partnerskiej szkoły SCV w Valenje w Słowenii. Do wspólnego gotowania dołączyli także uczniowie klasy 1 Szkoły Branżowej uczący się w zawodzie kucharza. Pod okiem nauczycieli młodzież przygotowała zestaw potraw według oryginalnych receptur przesłanych przez słoweńskich nauczycieli gastronomii.
Na stołach pojawiły się tradycyjne dania, takie jak: bulion wołowy z kluseczkami z semoliny, pasztet wołowy na domowym ziołowym chlebie, klopsiki drobiowe w sosie pieczeniowym z puree z marchwi i gąbką pietruszkową, a na deser – wiejski sernik z dżemem winogronowym.
-
Zajęcia pozwoliły uczniom nie tylko poznać nowe smaki i techniki kulinarne, ale również przygotować się do zagranicznego wyjazdu, podczas którego zaprezentują swoje umiejętności w międzynarodowym gronie - podkreśla nauczyciel przedmiotów zawodowych i jeden z koordynatorów projektu Pan Krzysztof Zielonka.
