Ekonomik na Kongresie Zdrowy Śląsk promuje projekt Erasmus+ „Four Seasons In Organic Kitchen”

Erasmus Plus na lata 2021 – 2027, Sektor – Kształcenia i szkolenia zawodowego ,

Akcja 2 – Współpraca organizacji i instytucji: Partnerstwa współpracy w sektorze kształcenia zawodowego (KA220-VET).

W niedzielę 7 czerwca w Hotelu Jordaszka w Wodzisławiu Śląskim odbyła się 4 edycja „Kongresu Zdrowy Śląsk” , gdzie wystawcy i prelegenci promowali zdrową żywność, zdrowy styl życia, regionalne produkty. Nie zabrakło też uczniów naszego Ekonomika promujących naszą szkolę i projekt Erasmus+ „Four Seasons in Organic Kitchen” wraz z autorskimi dietetycznymi wyrobami cukierniczymi – ciasteczka kruche z młóta browarniczego z żurawiną. Ciasteczka zawierają zwiększoną ilość błonnika, witamin, soli mineralnych, pochodzących z wykorzystanego odpadu browarniczego, czyli młóta jęczmiennego i ciemnego słodu z lokalnego Browaru Racibórz. Ponadto ciasteczka są ubogie w dwucukry i cukry proste. Receptura została specjalnie opracowana na potrzeby projektu Erasmus+ FSOK i doskonale sprawdza się i smakuje uczniom od prawie 2 lat.

Uczennice klasy 1 i 2 technikum żywienia i usług gastronomicznych wraz z koordynatorem projektu i nauczycielem gastronomii Krzysztofem Zielonka promowali zdrowe i smaczne ciasteczka i ich recepturę, idee „zielonych technik” i „no-waste” w kuchni oraz opracowany w ramach projektu „Kalendarz Sezonowości” warzyw i owoców.

Zainteresowanie odwiedzających było ogromne, a ciasteczka szybko znikały wśród dzieci, rodziców i starszych.

Do zadań projektowych pozostało jeszcze beneficjentom projektu FSOK i naszej szkole publikacja online filmów instruktarzowych sporządzania polskich potraw „no-waste” i publikacja Książki Kucharskiej FSOK zawierającej receptury wszystkich ekologicznych dań z czterech krajów partnerskich – Słowenii, Turcji, Włoch i Polski.

Zapraszamy na stronę WWW Ekonomika, FB naszej szkoły i projektu FSOK.