W maju i w czerwcu tego roku młodzież klas gastronomicznych odbyła ciekawe lekcje w współpracy z wodzisławskim lokalem gastronomicznym trattorią "Włoskie klimaty".
Uczniowie klasy I TG w ramach lekcji pracowni gastronomicznej zapoznali się z zasadami produkcji i wypieku pizzy, poznali oryginalny piec na pizzę opalany drewnem, wysłuchali wykładu właściciela trattorii oraz szefa kuchni, jednocześnie naszych absolwentów, na temat serów i ich zastosowania w potrawach i to nie tylko włoskich.
Natomiast w zakresie przedmiotu wyposażenie techniczne i bezpieczeństwo w gastronomii uczniowie klasy II B TG poznają wyposażenie i organizację pracy w zakładach gastronomicznych. Praktyczną lekcję z tego działu młodzi kucharze odbyli w zaprzyjażnionej Trattorii. Dodatkowo nasza młodzież poznała charakterystykę i różnice włoskich lokali gastronomicznych, o czym barwnie opowiedzieli pracownicy i właściciel wodzisławskiej trattorii. Na pewno nikt już nie pomyli restauracji z trattorią czy pizzerią.
Serdecznie dziekujemy właścicielowi i pracownikom Trattorii "Włoskie Klimaty" za poświęcony czas i zaangażowanie w edukację zawodową przyszłych kucharzy. Liczymy na dalszą owocną współpracę z Ekonomikiem.
Tekst i zdjęcia: Krzysztof Zielonka
