Dzięki uprzejmości firmy UNOX nauczyciel gastronomii naszego Ekonomika Krzysztof Zielonka uczestniczył w profesjonalnym szkoleniu nowoczesnych obróbek kulinarnych z zastosowaniem sztucznej inteligencji na piecach konwekcyjno-parowych UNOX w siedzibie firmy w Padwie.
- Technologia przyszłości została zastosowana już dziś w światowej gastronomii. Piece UNOX potrafią zadzwonić do kucharza, połączyć się poprzez wideokonferencję z doradcą kulinarnym oraz poprzez skanery rozpoznać co kucharz wkłada do pieca i dobrać odpowiedni program, uczy się również wymagań i upodobań co do jakości i wyglądu potraw, oczekiwań obsługującego go kucharza - podsumowuje nauczyciel, Krzysztof Zielonka.
